Tambur içinde karıştırmalı klasik kavurma profili isteyen işletmeler için dönerli makine ailesi.
Teklif AlTeknik Dosya PDF
Bu model; ürün tipini, hedef kavurma rengini, saatlik kapasiteyi ve mevcut tesis akışını birlikte değerlendiren işletmeler için konumlandırılır. Tek makine seçimi yerine besleme, kavurma, soğutma ve paketleme adımlarının aynı ritimde çalışması hedeflenir.
Katalogdaki kapasite aralığı ürün nemi, tane iriliği, hedef kavurma profili ve operatör çalışma düzenine göre değişebilir. Net teklif için numune ürün, günlük vardiya süresi ve ürün değişim sıklığı birlikte değerlendirilmelidir.
Elektrik, doğal gaz, LPG veya dizel tüketim değerleri makine sınıfına göre tabloda verilir. Tesis altyapısı, baca/egzoz yerleşimi, besleme yönü ve soğutma ihtiyacı proje çiziminde netleştirilir.
Gıda üretiminde temas yüzeylerinin temizlenebilir olması, operatör erişimi, bakım alanı ve yedek parça sürekliliği en az kapasite kadar önemlidir. Polkan Makine teklifinde servis ve kullanım alışkanlığı bu yüzden ayrı değerlendirilir.
Dönerli (tambur) kavurma makineleri, bantlı sistemlerden farklı olarak ürünü tambur içinde sürekli çevirerek homojen temas ve karakterli kavurma profili oluşturur. Bu mekanizma, özellikle kaju, antep fıstığı, badem ve fındık gibi yuvarlak veya pütürlü yüzeyli ürünlerde her tarafın eşit kavurulmasını sağlar.
ALP 100 / 120 / 150 ailesi, orta ölçekli üreticilerin günde birkaç batch üzerinde farklı ürün geçişi yapmasına imkân tanır. Batch mantığıyla çalıştığı için her kavurma döngüsünde reçete değiştirilebilir; bu, çeşitli ürün yelpazesiyle çalışan tesisler için büyük esneklik sağlar.
Çok düşük elektrik tüketimi (2,4–2,8 kW) sayesinde enerji maliyetleri minimumda kalır. Isıl enerji için doğal gaz, LPG veya dizel yakıt seçeneklerinden birini kullanabilirsiniz; bu da tesisin altyapısına göre doğru enerji tipinin seçilmesini kolaylaştırır.
Günde 8-10 saatlik çalışmada 1.440-1.800 kg üretim potansiyeli.
Isıl enerji gaz/LPG/dizeldan; elektrik maliyeti yok denecek kadar düşük.
Doğal gaz, LPG veya dizel — tesisinizin altyapısına göre.
Her döngüde farklı ürün veya reçete; çeşitli pazar için ideal.
ALP 100/120/150 ailesi 120-180 kg/saat aralığında çalışır. Hangi modelin doğru olduğu; kapasite hedefi, tambur boyutu ve ürün yoğunluğuna göre değişir. Günde kaç batch üreteceğinizi ve ürün değişim sıklığını belirleyin.
Elektrik tüketimi sadece 2,4-2,8 kW olduğundan asıl altyapı ihtiyacı ısıl yakıt içindir: doğal gaz için hat, LPG için tank veya dizel için depolama. Bu üç seçenek arasından tesisinizin mevcut altyapısına en uygun olanı seçin.
Dönerli makineler, tambur yükleme ve boşaltma için önden erişim alanı gerektirir. Baca veya egzoz bağlantısı (gaz/LPG/dizel kullanımında) planlanmalıdır. Soğutma bandı entegrasyonu için tambur çıkışı yönü önceden belirlenmelidir.
Dönerli yapı, bantlı (ALP 200/300/600/605) sistemlerden farklı bir kavurma karakteri üretir. Sürekli akan üretim yerine batch bazlı çalışmak istiyorsanız veya ürün profiliniz özel reçete gerektiriyorsa dönerli modeller avantajlıdır.
Bu modelin teknik satırlarını katalog içinde de inceleyebilir, ürününüze göre net kapasite ve yerleşim planı için teklif isteyebilirsiniz.
Yüksek kapasiteli sürekli üretim için geliştirilmiş 5 bantlı kavurma fırını. Homojen renk, dengeli sıcak hava ve güçlü soğutma akışı isteyen tesisler için uygundur.
Orta ve yüksek kapasiteli üreticiler için 3 bantlı kavurma fırını. Farklı ürün türlerinde kontrollü ve tekrarlanabilir sonuç sağlar.
Sınırlı alanda kontrollü kavurma isteyen işletmeler için kompakt 3 bantlı çözüm. Ürün değişimlerinde esnek kullanım sunar.
Net kapasite; ürün türü, nem oranı, hedef kavurma derecesi, besleme düzeni ve vardiya planı birlikte görülerek belirlenir.
Evet. Besleme, soğutma, eleme, taşıma ve paketleme adımları tesis yerleşimine göre birlikte planlanabilir.
Ürün tipi, hedef kg/saat kapasite, enerji altyapısı, mevcut alan ölçüsü ve varsa ürün fotoğrafı teklif sürecini hızlandırır.